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[食譜] 泰式涼拌海鮮 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-7-21 12:02:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

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食材
草蝦仁 300g 蛤蜊 300g 小卷 300g 洋蔥半個蒜頭 3~4個辣椒 1根香菜 2株

調味
泰式甜辣醬 4大匙魚露 1大匙檸檬汁 1大匙胡椒少許

作法
1:先準備處理好所需材料ˊ並將洋蔥先泡冰水放冷藏ˊ調味部份先拌勻備用

2:準備一湯鍋加入少許米酒煮滾

3:然後依序燙熟蛤蜊ˊ小卷ˊ草蝦ˊ盛盤備用

4:將冷藏後洋蔥取出ˊ冰水剛好泡一下川燙過的海鮮ˊ然後瀝掉水份將事先準備的調味倒入所有食材中ˊ充分拌勻即可

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