台灣紅茶的開創者─茶業改良場魚池分場

塵弘客

‧即將邁入70年的魚池改良場‧



魚池分場創立於日據時期昭和十一年即民國二十五年一月二十二日(西元1936年)，依據臺灣總督府第六號府令箸手籌創，並劃定南投縣魚池鄉術社村水社至貓蘭地區保安林地作為事業用地，同年三月先後興建日式宿舍、氣象室、辦公室等，爰於八月九日創立完成，隸屬於臺灣總督府中央研究所，原名「臺灣總督府中央研究所魚池紅茶試驗支所」。





◎歷經波折的魚池改良場



迄民國二十七年增建紅茶製造實驗工廠，為本省大葉種紅茶之研究中心。至民國二十八年中央研究所官制廢置，改隸臺灣總督府農業試驗所，更名為『臺灣總督府農業試驗所魚池紅茶試驗支所」。民國三十四年(西元1945年)台灣光復，於十二月二十一日為台灣省行政長官公署農林處接收，隸屬於農業試驗所，改名為「臺灣省農業試驗所魚池紅茶試驗支所」。至民國三十六年五月台灣省行政長官公署改組成立台灣省政府，仍隸屬同前。民國三十六年十二月省府為使試驗研究與生產企業配合，奉令移併台灣農林股份有限公司茶業分公司接管，乃於民國三十七年一月(西元1948年)改稻為‘台灣農林股份有限公司茶業分公司台灣茶業試驗所」。至民國三十九年五月改銜為『台灣農林股份有限公司茶業分公司魚池茶業試驗所」。於民國四十四年(西元1955年)，台灣農林公司奉令移轉民營，省府決定恢復原制，歸隸台灣省農業試驗所，稱為『台灣省農業試驗所魚池茶業試驗分所。迄民國五十七年五月(西元1968年)，改制為『台灣省茶業改良場魚池分場」。至民國八十八年七月一日(西元1999年)因精省改隸中央，隸屬於行政院農業委員會，改街為『行政院農業委員會茶業改良場魚池分場」至今。



◎適合茶樹生長的地方



魚池分場位於南投縣魚池鄉術杜村貓蘭山之東南，北緯23.52。東經120.54。，海拔850-1,000公尺，佔地99.299188公頃，附近山巒聳翠，部份已闢為茶園種植大葉種紅茶及小葉種包種茶，茶圍面積約38餘公頃，其餘屬天然林地，迤邐相望，鄰近日月潭，倚山面湖，尤其細兩霏霏，霧氣繚繞，堪稱勝境，具如桃花源。年平均氣溫約20。C，平均相對溼度約85%‧年平均兩量2,000-2,500公釐，土壤係日月潭系灰化紅黃粘壤土，土壤酸鹼度介於4.0~4.8之間，適合茶樹生長發育。



●編制&主要業務

分場設分場長，下設茶作課，製茶課、總務室，會計室。現有編制員額為分場長一人‧副研究員二人‧助理研究員五人、課員一人‧技工及工友駕駛計二十八人，共三十七人。



》》主要業務工作項目:

1.茶樹育種

2.茶樹栽培

3.茶圍土壤肥料

4.茶園水上保持

5.茶園耕作技術改進

6.茶樹疫情調查

7.茶樹病蟲害防治

8.紅茶及包種茶製造

9.茶葉化學成分分析

10.茶多元化產品研發

11.輔導茶葉分級包裝

12.茶業推廣及訓練；負責輔導之轄區包括南投(鹿谷鄉及竹山鎮除外)、嘉義、雲林及台中等四縣產茶鄉鎮。



資料來源：茶業改良場魚池分場