鹽酥蝦

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鹽酥蝦
【材　 料】

劍蝦  300公克
蒜末  1茶匙
蔥花  1大匙
辣椒末  1/2茶匙
太白粉  1茶匙
【調 味 料】

鹽  1/2茶匙
白胡椒粉  1/2茶匙
  

  
【做　 法】

1.劍蝦加入太白粉拌勻備用。

2.將作法1的劍蝦放入180℃油鍋中，以大火炸約3分鐘後撈出，瀝油備用。

3.作法2鍋中留少許油，加入蒜末、蔥花、辣椒末略炒至香，放入作法2的劍蝦及所有調味料拌勻即可。