紅燒黃魚

蘋果QQ

食材
黃魚 1隻 杏苞菇 少許 紅蘿蔔 少許 洋蔥 少許 甜豆 少許 蒜頭 2~3個 辣椒 1根

調味
蠔油 1大匙 醬油 1大匙 水 3大匙 米酒 1大匙 冰糖 1大匙 香油 少許

作法
1:先準備處理好所需材料並切成適當大小ˊ調味部分除香油外先調勻備用

2:魚兩面均勻抹上少許鹽ˊ熱鍋後輕輕擺入煎至兩面金黃後ˊ輕推至鍋面旁

3:用鍋面裡餘油直接炒香洋蔥

4:並依序加入ˊ蒜頭ˊ紅蘿蔔

5:杏苞菇ˊ甜豆ˊ辣椒ˊ拌炒均勻入味

6:材料全部拌炒入味後加入已經事先調勻的調味 轉中小火讓魚和疏菜慢慢煨煮充分入味即可