巷弄內正統英式茶館 超夯貴婦下午茶

塵弘客

悠閒的午後，展開一場英式下午茶宴，優雅的氛圍流瀉其中，在談笑風生之間，盡情享受一段不被打擾的時光。正統英式下午茶館，位在半山腰，深藏在靜謐的巷弄內，若沒有人帶領，可能難以發現它的存在，這裡沒有排隊人龍的喧囂，或是矯情營造的英倫情調，只有低調耀眼的正統英式下午文化。



茶館不僅裝潢擺飾講究，大家熟知的英式經典層架點心，也講求正統英式吃法，而點心擺放位置也有規則，最下層是放三明治、鹹派，中間層擺放經典英國司康，最上層是各式各樣的精緻甜點品嘗順序，得由下往上、由鹹而甜。




英國司康絕不能錯過，外皮有著薄薄脆度，裡頭不乾不硬，而鑲在司康間的葡萄乾，會在咬下的瞬間，不經意的迸出濕潤的甜度，即便不加果醬奶油，依然好吃美味。主廚的得意之作櫻桃派，吃一口，在嘴中散發微微清新檸檬香，搭上濃郁卻不膩的卡士達醬，整體表現令人相當驚豔。

英國工業時代發展時，早餐被提前，晚餐被延後，自然而然用完午餐後，四點半左右會覺得肚子餓，大家相約喝下午茶，這樣子的風氣開始興盛，享受英式下午茶，已經成為一股時尚風潮。專業正統的英式風情，讓不少人慕名而來，茶館主人還收藏不少英國紅茶文化相關古董，來這不只有喝茶吃點心，更是一趟英式下午茶深度之旅。