肉絲茄汁蛋炒飯

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肉絲茄汁蛋炒飯
【材　 料】

冷凍白飯  1碗
火鍋豬肉片  30公克
雞蛋  1顆
洋蔥絲  5公克
蔥段  2公克
【調 味 料】

蕃茄醬  1/2大匙
鹽  1/4小匙
  

  
【做　 法】

1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。

2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。