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[食譜] 泡上鹹酥雞 [複製連結]

熾天使(九級)

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電梯直達

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1樓

發表於 2012-8-5 12:08:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞胸肉 1副泡菜汁適量米酒少許

炸粉
地瓜粉:低筋麵粉 1:5

作法
1雞胸肉切塊放入塑膠袋內，加入少許酒及倒入泡菜湯汁稍加按摩一下，包好放入冰箱醃放一天

2將炸粉調好後，把肉均勻沾裏炸粉，放置反潮，以免馬上下鍋炸粉和肉會分離

3熱油鍋，油不用多，可分次炸，炸至微微金黃即可撈起，等第二次開大火再次油炸逼油即可

小撇步
希望單吃味道更足的話，還是加些醬油或是辣醬下去一起醃味道會更夠

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感謝作者

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2樓

發表於 2012-8-5 22:22:55 |只看該作者

很好吃唷有機會要多炸最近都沒空下廚房

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3樓

發表於 2012-8-6 14:18:00 |只看該作者

謝謝分享
看起來真酥脆可口

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