越南牛肉河粉

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越南牛肉河粉

材料

牛肉，牛筋丸，牛肉粉湯粉，越南河粉，桂皮，生薑，八角


做法
1.把生牛肉放在開水里煮熟去血水，然後再開一鍋冷水下入牛肉，牛肉粉湯粉，桂皮，生薑，八角一起慢慢小火煲。
2.小火慢慢煲2個小時，然後下入牛筋丸繼續煮，取出牛肉切成片。
3.燒一鍋開水，放入牛肉粉過水2分鐘即可撈出放入碗中。
4.蔥香菜洋蔥切碎備用，豆芽洗淨。
5.把河粉撈入碗中，隨即加入牛肉丸，牛肉片，然後加入熬好的牛肉湯和香菜，蔥，洋蔥，豆芽即可。要是有九層塔什麼的最好放一下比較好吃，俺是隨便一吃就沒買。