鬆餅紅蘿蔔蛋糕

絕對官僚

鬆餅紅蘿蔔蛋糕

材料：

全蛋5個、鬆餅粉2杯半、沙拉油1/2杯

A.紅蘿蔔絲1杯、小蘇打粉1/4茶匙、鹽少許、肉桂粉1/2茶匙、已浸泡過的葡萄乾1/2杯

容器：8吋烤模


做法：

1.全蛋打散，慢慢加入沙拉油，打約2分鐘。

2.放進鬆餅粉，拌勻。

3.慢慢並依序加入材料A。

4.烤模刷點奶油，將作法3倒進烤模裡，烤箱先預熱10分鐘，送入烤箱，以攝氏170度或180度、上下火全開烤約30分鐘，大功告成。