土耳其雞肉料理 香料搭優格絕配

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土耳其雞肉料理 香料搭優格絕配
優格炒菠菜 甜鹹滋味口感超滑順　烤雙茄軟爛綿密 灑松子更添口感


位於歐亞交界地帶的土耳其，文化風情和料理手法都是獨具特色，今日為您介紹鄂圖曼土耳其帝國宮廷的指定菜 色，嘗一嘗以香料聞名的土耳其菜，口感味道究竟有哪些特色！大塊雞胸肉用百里香、辣椒、洋蔥等食材醃漬，這 道土耳其料理加入各式香料，再搭配一些酸度極高的中東口味優格，入鍋香煎，還要慢燉１小時，鄂圖曼帝國時期 皇宮的指定菜餚才能上桌宮廷菜色除了有雞肉料理，優格波菜沙拉更是道地的土耳其開胃菜，優格選用的是純度極 高的牛奶發酵，拌入菠菜之前還要加上香料和牛奶，才能讓入口滋味更加滑順土耳其料理最愛使用茄子和番茄，皇 宮菜指定的烤雙茄，在台灣也吃得到了，燉煮到軟爛的茄子相當綿密，更能灑上松子增添口感層次位於歐亞非三洲 交界地帶的土耳其，享有多元文化，藉由料理風格及手法，讓您直接能從餐盤當中一窺異國風情。

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