椰漿咖哩海鮮褒

蘋果QQ

食材
康寶鮮味炒手(鰹魚風味) 適量 素食咖哩粉／椰漿粉 適量 南瓜 ６小塊 紅蘿蔔 １條 白洋蔥／紫洋蔥 各半顆 甜荳 １包 金針菇 半包 杏鮑菇 ２支 番茄 １顆 蟶 ㄔㄥ 子 １０個 鮮蝦 ６隻 花枝 １條 冷凍草蝦 ６隻 蛤蜊 ６顆 七味粉（愛辣的盡量加吧） 適量 胡椒粉 適量 月桂葉 數片

作法
1先將海鮮及蔬菜洗淨，南瓜切小塊，蕃茄切小塊，洋蔥切片，杏鮑菇切丁狀，綠花椰菜切段並先滾水川燙備用

2約一大匙油，將所有備料（海鮮除外）下鍋炒香，倒一點點水讓蔬菜甜味悶煮一下

3放入適量的【康寶鮮味炒手─鰹魚風味】調味均勻攪拌即可

4接著放入金針菇一起煮.準備咖哩粉與椰漿粉

5先酌量慢慢加入鍋中，稍微攪拌一下，試試味道夠不夠，斟酌加入多或少

6倒入椰漿粉，一樣慢慢攪拌，喜歡椰奶的人就可選擇多加一些.用湯匙攪拌均勻

7接著加入海鮮和月桂葉放入轉中小火煮

8待蝦子變紅時，把川燙過花椰菜也加入湯鍋裡一起煮.再適量加入胡椒粉及七味粉即可