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[食譜] 涼拌白菜心 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-8-12 00:48:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
山東白菜取心的部份 2顆豆乾 2 塊香菜 2~3棵蒜頭 3顆塩適量白醋約3大匙糖少許香油適量蒜味去皮花生適量

作法
1山東白菜洗淨,切絲後放入塩拌勻,靜置至白菜出水用食用冷開水沖洗到没有鹹味為止,擠乾水份

2豆乾切細絲,放入開水中川燙,撈起,蒜頭磨成泥,香菜切小段備用

3 將1和2與蒜泥,白醋,糖,香油,塩,香菜,蒜味花生全部拌勻

小撇步
白菜心可在擠乾水份後用冰水略冰一下會更爽口美味

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