Fried rice noodles星州炒米粉

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Fried rice noodles星州炒米粉

【材  料】南瓜200克、米粉500克、紅蘿蔔10克、豆腐絲20克、芹菜少許、香菜少許、素火腿50克
【調味料】極釀油膏2大匙、咖哩粉1小匙、味醂1大匙、油露2大匙 、胡椒粉少許、
                    素滷肉拌醬2大匙、黑芝麻油1大匙、白芝麻油1大匙
【作  法】1.起油鍋，將素火腿過油，炒熟後撈起瀝乾。
                  2.米粉用熱水浸泡至軟後撈起，瀝乾水份後備用。南瓜去皮去籽洗淨後，切成細絲備用。
                  3.鍋內留下少許油，燒熱後，將咖哩粉放入炒香，再倒入其他調味料炒勻，依序放入米粉
                  、南瓜、其他材料，用小火拌炒均勻，等南瓜熟後，即可盛盤，上桌前撒上少許香菜即可。

Ingredients: Pumpkin 200g,Rice flour 500g,Carrot 10g,Silk tofu 20g,
                       Celery a little, A little parsley,Vegetarian ham 50g
Sauce: Organic finest black bean sauce (thick) 2 spoons, Curry powder 1spoon,
             Brewed mirin 1spoon, Organic finest black bean sauce (light) 2 spoons, Pepper,
             Mushroom vegetarian marinated pork 2 spoons,100% white sesame oil 1 spoon,
             100% black sesame oil 1 spoon