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[食譜] 雪白菇蕃茄湯 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-8-17 07:42:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雪白菇一包豆包 2個番茄 3個玉米筍 6根蛤蜊 200g 青蔥 3枝鹽適量白胡椒粉適量水1500 1500cc 蛋一顆
作法
1備料:雪白菇，豆包，番茄，玉米筍，蛤蜊，青蔥，蛋一顆就夠了

2切塊狀，番茄沒去皮，蔥白爆香，蔥綠留著最後加

3豆包切大塊狀，切太小，湯一滾會散掉

4熱鍋加少許油爆香蔥白，入番茄拌炒，再加入雪白菇拌炒，這個步驟是最主要香氣來源

5加入1500cc水煮滾，放入其他材料，煮滾轉小火煮10分鐘，再轉大火，接著調味，蛋打散加入少許香油，均勻淋下鍋，放入蔥綠，即可熄火

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