[轉載]軍雞府花捲

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【做　 法】

1.將軍雞腿肉去骨去皮後，以蔥、蒜、醬油一起醃漬約20分鐘。
2.取一豆腐皮平舖在桌面上，再將作法1的軍雞腿肉放進豆腐皮上面後，再用手包捲起來成為圓筒條狀。
3.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法2的材料放入油鍋中，油炸約10分鐘即可撈起擺盤。
4.食用時以天婦羅沾醬佐配即可。

【材　 料】
軍雞腿肉        300公克
牛蕃茄        10公克
生豆腐皮        3張
蔥        5公克
蒜        5公克
醬油        2小匙