蔥油雞

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蔥油雞
【材　 料】

雞腿  1支
青蔥絲  10公克
辣椒絲  2公克
薑絲  2公克
香油  1/2小匙
【調 味 料】

鹽  1/2小匙
胡椒粉  1/4小匙
  

  
【做　 法】

1.將雞腿略沖水洗淨瀝乾，均勻抹上調味料放至盤內，再放入電鍋中，外鍋加入2杯水，按下電鍋開關至煮好開關跳起，取出放涼再切塊盛盤。

2.將青蔥絲、辣椒絲、薑絲和香油拌勻，淋至雞腿上，再放入電鍋中燜約1分鐘即可。