涼拌鮮蚵豆腐

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預備食材
板豆腐 1盒鮮蚵 300克青蔥 少許蒜頭 少許調味料  
太白粉 少許
香油 少許
醬油膏 適量
步驟說明
作法
1
將鮮蚵洗淨瀝乾。將豆腐取出放入盤中，倒熱水沖一會，然後瀝乾。蒜切末備用。 蔥切末備用。
2
將鮮蚵裹上薄薄的太白粉，放入沸騰的熱水約2分鐘，撈起放入冰塊水冰鎮。
3
豆腐切塊狀鋪在盤底，將冰鎮好的鮮蚵擺上去。
4
放入蒜末，加入適量的醬油膏、香油，再灑上蔥末即可。
訣竅提示
喜歡吃辣的可以切點辣椒末，最後與蔥末一起灑上。
食後感想
鮮蚵加了豆腐讓這道菜更加熱鬧~冰鎮後~就是完美好吃的涼拌料理了！

best5

等台風過後,來買食材試作看看好不好吃