【花蓮縣】麻辣臭豆腐 喚醒味蕾原始渴望

絕對官僚

花蓮麻辣臭豆腐　喚醒味蕾原始渴望

　　曾經，一台小發財車是美味傳遞的最初，販賣著台灣傳統小吃的簡單幸福；一碗碗辣香迷人的腸旺鴨血，以及炸得金黃酥香的招牌臭豆腐，都是陪伴在地人走過的記憶滋味。

　　位於花蓮市和平路上的陳紀麻辣臭豆腐，是經營十五年的在地小吃店，每當下午四點開店後，無論季節交替或晴雨變化，總吸引許多饕客慕「香」而來。

　　 店內提供麻辣鴨血、腸旺、臭豆腐等鍋物，以及脆皮臭豆腐、大腸麵線和皮蛋瘦肉粥等選擇，價格便宜、料多實在；只要點上一、兩道餐點，即相當具有飽足感，作為晚餐或宵夜皆適宜。

　　其中，陳紀的臭豆腐特地與台中廠商配合，並堅持每日更換新油，讓民眾可放心品嚐台灣道地的傳統小吃！高溫現炸的招牌臭豆腐，外層的酥脆口感、加上金黃色澤，令人光看就食指大動！

　　而喜愛內臟料理的老饕們，店內的大腸麵線不容錯過！經過海鮮食材提煉出的甘甜湯頭，加上兩次滷煮的大腸，口感彈嫩且清爽不膩，令人一吃即成老主顧。

　　老闆陳大哥表示，陳紀口味偏於辛辣，氣候炎熱時生意更是興旺。店內不僅提供空調環境，讓饕客盡情大快朵頤；其辣香的鍋物口感，反而更能開胃逼汗，提振精神、喚醒味蕾的原始渴望。（攝影／陳亦筑）

花蓮麻辣鴨血臭豆腐‧陳紀：http://038331196.tranews.com/Show/Style20/Web/c160_Home.asp