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[食譜] 土司蝦球 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-8-31 08:37:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
蝦仁 300g 薑末適量蔥花適量太白粉 2大匙鹽 ½小匙糖 1小匙白胡椒粉 ½小匙香油 1大匙吐司麵包 7片(切丁)

作法
1蝦仁洗淨瀝乾水分，用刀子剁碎

2把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性

3再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入薑末、蔥花、太白粉、香油拌勻

4蝦漿取一小球，表面裹上吐司丁，熱油鍋約150℃即可關火，把吐司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160℃，再將蝦球撈起瀝油即可

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