越南涼拌青木瓜

蘋果QQ

食材
青木瓜 半顆 辣椒 1~2支 麻辣花生 適量 薄荷葉 適量 雞胸肉 半付

調味料
檸檬 1顆 魚露 1小匙 糖 適量 越南辣椒醬 1大匙

作法
1準備一碗.先將調味料調好(口味可依個人喜好調整

2備一大碗將醃洗好的青木瓜絲放入,再把調味料倒入先醃製數分,再加入雞胸肉絲拌勻

3準備一個塑膠袋將麻辣花生放入搗碎,倒入上步驟碗內

4最後將薄荷葉撕成小片,放入一起拌勻即可完成


小撇步事前準備:
1.雞胸肉川燙至熟剝成絲放涼備用
2.辣椒去籽切末
3.青木瓜刨絲,加鹽抓醃10分鐘,再用白開水沖洗,擠乾水份備用(水份一定要擠乾,吃起來的木瓜才會脆口)