【桃園縣】中壢時尚風格壽喜燒 日本關西風味品嚐食材美味

絕對官僚

中壢時尚風格壽喜燒　日本關西風味品嚐食材美味

　　日本以富士山為界，分為關東與關西，這兩大區塊的人，有著不同的喜愛與性格，就連品嚐美食的口味上都有所差異。

　　以美食料理來說，關東人比較喜愛重口味，鍋物類的湯頭比較偏愛味道濃郁，而關西人比較偏愛清淡的風味，鍋物類的湯頭喜愛以基本佐料為基底熬煮的湯頭，兩區有大大的不同。

　　以關西風味為述求的天皇侍壽喜燒中壢中央店，品嚐之前，要先加入奶油爆炒洋蔥，讓洋蔥甜味散發出來，再放入肉片，五分熟後，加入壽喜醬及些微的牛骨湯，與洋蔥一同品嚐，感受原汁原味。

　　而壽喜燒的傳統吃法，就是沾生雞蛋，所以雞蛋的挑選更會影響著口感與風味，滑嫩的口感與風味，沒有生雞蛋的腥味，還可以加點七味粉提升香氣。

　　此外，店裡還提供有各式季節性的前菜與精緻的甜點，精緻細膩的擺盤，與日式料理相同講究的手法與擺設，可讓來店的顧客一次可以品嚐到多樣精緻的風味美食！

　　值得一提的是，餐廳整體的風格更跳脫日式的氛圍，以黑色時尚為主軸，有著精美的吊燈及沙發等待區，沒有擁擠的座位區，取而代之的是舒適諾大的用餐環境。（攝影／孫志銓）

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恩恩
這家沒吃過
有機會繞過去看看

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明天去中壢時再找找看
這種食慾之秋
吃壽喜燒是一大享受