【台中市】日製和風洋果子創始店

絕對官僚

台中日製和風洋果子創始店

　　洋果子是甜點中是個統稱，然而甜點起源在法國，更成了法國人的必備甜品之一，當然少不了香、純、甜的可可；1895年法國藍帶洋菓子製作技藝的薰陶與磨練，年齡相近的一平和Bruce均憧憬著精緻美食、甜點及洋菓子的幸福感，修業過程恪遵藍帶主廚嚴格地訓練與互切互磋，兩位不同國籍的年輕人成為親兄弟般的好朋友，頂著法國藍帶廚藝的光環決定將習成的精華-洋菓子傳承至日本和台灣各地，一平和Bruce共同設立跨國品牌『Moricaca 森果香』。

　　位於公益路上近日才開幕Moricaca 森果香，簡單又極簡的外觀及色調，兩位年輕人在理念契合下味覺上堅持本物の味，只使用純天然食材，杜絕人工香料及過多的奶油、砂糖來矇蔽您的味蕾。視覺上堅持簡約，絕不使用人工色素。品質上堅持安心，因堅持不使用含有防腐劑等人工添加物之原料，所有產品在製造過程中及完成後使用-30℃急速冷凍來保鮮，全程低溫配送，讓消費者能安心享用。

　　老闆表示，店內的三大堅持成為Moricaca森果香的經營理念和製作洋菓子的最高指導原則，以法國藍帶的技術基礎下融入和風洋菓子的元素，新感覺洋菓子旋風，更以合理的價位提供令人遙不可及的藍帶創意甜點，當然後續新品將會陸續地呈現予美食饕客們，首先熱銷洋菓子是【艾佛勒斯Everest】每日限量50盒，在巧克力原料的選用上締造難以跨越的高峰，不計成本地結合法國巧克力界的兩大王牌，使用法芙娜與米歇爾柯茲莊園巧克力，這種結合產生無比的香醇口感。

　　另外店內有K2巧克力、起司雙重奏、布雪 Bouchée 三種口味：極上起司、抹茶開心果、焦糖榛果等，都是法國藍帶最新創作結合和風洋果子；能與日本最新產品同步與台灣消費者享用。（圖／Moricaca 森果香提供）

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