清蒸大閘蟹

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清蒸大閘蟹


用料   大閘蟹  鎮江香醋  
白糖  生薑  

做法   
1.把大閘蟹放在清水里洗淨，養半天。用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀

2.薑末、鎮江香醋、白糖調調成蘸料

3.蒸鍋中放清水，丟幾片薑片入鍋，水開後把蟹倒放，蒸15分鐘

4.取出後解去細繩，裝盤即成

酆銓

看起來很好吃的樣子   有機會要蒸來吃吃看   很美味   可惜不能多吃   

toyahung

好棒的清蒸大閘蟹，真是＂人間美味。
今年大閘蟹價格不斐，口袋夠深才能＂多咬幾隻＂。
感謝版大提供如此精美圖片與說明。