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[食譜] 蘆筍魚片捲 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-9-28 00:16:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
無骨刺魚片(或魚皮) 約15片蘆筍數根米酒一大匙蔥一支薑 3片海苔 2張

醬料
辣椒一根蒜頭 3粒味霖(或糖) 適量醬油少許地瓜粉少許

作法
1海苔剪成約1.5公分寬的長方形，備用。魚片卷入蘆筍(蘆筍比魚卷稍長即可)，再捲一層海苔片，放一大匙米酒、蔥、薑入電鍋蒸，外鍋2/3杯水

2魚卷蒸熟，多出的水倒掉，蔥、薑去掉

3另起鍋，少油爆炒蒜片，加適量水、味霖(或糖)、醬油少量(醬色用)、鹽、辣椒煮滾，地瓜粉水勾芡，即為醬汁

4魚卷上，淋上醬汁即可

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感謝作者

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2樓

發表於 2012-9-28 01:11:23 |只看該作者

好好吃的樣子大大是廚師ㄎㄎ

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