智利酒的歷史~~

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葡萄初登美洲大陸要追溯到早期的西班牙傳教士。儘管此後葡萄被廣泛種植於美洲大陸的其他地區，但直到16世紀中葉它來到智利，才終於找到了得天獨厚的土壤。當時智利的首個葡萄園種植的是西班牙Pais葡萄，與加州的Mission葡萄齊名。

19世紀的跨大西洋航行，推動了國際交流與貿易。一些智利的富商經常往返於歐洲與美洲之間，他們帶回來一些新奇和高貴的法國風俗、美食、建築和葡萄株。於是，新的葡萄園迅速湧現，種植法蘭西名貴品種，如Cabernet Sauvignon，Merlot，Malbec，Carmenere，Sauvignon Blanc和Semillon。其中，尤以首都附近的Maipo，Rapel和Aconcagua葡萄園最富盛名。

後來，由破壞力極強的葡萄根瘤蚜爆發的危機席捲歐洲，同時也給智利帶來了發展的契機，因為智利的葡萄園並未遭此侵襲。那些失去了葡萄園的歐洲葡萄酒商紛紛遷至新大陸，智利的葡萄酒業也由此萌芽。
上世紀90年代世界葡萄酒業的繁榮，將智利推上舞台中央，一切皆因其卓越的酒質與相宜的價格。隨著市場需求的日益增長，智利拓展了葡萄園的種植，並且有了一個新發現。1994年失傳的波爾多葡萄品種Carmenere被發現隱藏在Merlot葡萄園中。曾經被認為在根瘤蚜危機中絕蹟的品種，因為在危機爆發前傳到智利，幸而被安全、完整地保留在了Merlot葡萄園中。

智利葡萄酒業已經走過了460多年的光陰，如今的葡萄酒釀造廠已擁有最先進的技術，而且無論是新的還是舊的地質勘探，都有助於栽培者為葡萄生長創造最佳環境。從北部的Elqui山谷綿延至南部的Malleco，葡萄園星羅棋布，甚至在南部更遠的地區也開始有了實驗性的種植。葡萄種植帶沿著安第斯山坡，蔓延到近海，帶來多種多樣的高品質葡萄酒，世上稀有。

雖已有近500年的釀酒史，智利的葡萄酒產業還是一個新興的、年輕的產業，正大步向前以迎合全球市場需求。如今，智利葡萄酒已經在5大洲90多個國家有售，即使在銀根緊縮的當下，其銷量還是保持著穩步增長。
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