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[食譜] 魷魚燒五花肉 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2012-10-2 15:57:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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魷魚燒五花肉

料理簡單，鮮香好風味！燒到柔軟入味，沒嚐過魷魚燒五花肉，您一定要試試~

預備食材
去皮五花肉丁 300克
魷魚 300克
蒜頭 3顆
薑 5片
乾辣椒 6條
水適量
調味料
醬油 3大匙
米酒 3大匙
糖 1大匙
白胡椒粉少許
五香粉少許
步驟說明
作法

1肉丁洗淨川燙後沖冷水瀝乾，鮮魷魚洗淨，切成條狀。蒜頭去皮拍碎、薑切片。

2鍋內燒熱油，爆香薑片、蒜末及辣椒乾；下五花肉翻炒著色。

3熗入醬油再加糖、白胡椒粉、五香粉，倒入米酒略炒，加水蓋過肉面燉煮約40分。

4再放入鮮魷魚煮約30分即可。

訣竅提示
食譜用鮮魷魚；也可用乾魷魚，泡水2-3小時至軟，切絲~與肉丁、魷魚一起下鍋快炒再紅燒。

食後感想
料理簡單，鮮香好風味！燒到柔軟入味，沒嚐過魷魚燒五花肉，您一定要試試~

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