椰漿咖哩滷汁

紫色冰沙

材料:
洋蔥 50公克
蒜仁 40公克
薑 50公克

調味料:
水 1500㏄
椰漿 500㏄
紅咖哩醬 3大匙
鹽 1又1/2大匙
雞粉 1大匙
細砂糖 1大匙

做法:
1.洋蔥切末、蒜仁切末、薑切末，備用。
2.熱鍋倒入約3大匙沙拉油，以小火炒香作法1洋蔥末、蒜末以及薑末。
3.於作法2鍋中加入水和紅咖哩醬煮至滾沸，加入鹽、雞粉以及細砂糖調勻即可。