雙皮老鴨湯

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雙皮老鴨湯

主料：老鴨

　　輔料：西瓜皮、薏米、陳皮

　　調料：鹽、味精、胡椒粉

　　烹制方法：

　　1、將瓜皮去掉紅瓤和外皮切成塊，薏米提前用清水浸泡，老鴨切塊後焯燙後備用；

　　2、坐鍋點火倒油，放入鴨塊小火煸炒出油，鍋中加入適量水，放入鴨塊、蔥姜、陳皮、瓜皮、薏米，大火燒開後轉小火燉15分鐘，出鍋前加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

　　特點：清淡爽口，營養豐富。