啤酒鴨燒香幹

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啤酒鴨燒香幹

主料：啤酒

　　輔料：香幹

　　調料：鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、大料

　　烹制方法：

　　1、坐鍋點火倒油，爆香薑片後放入鴨肉，小火煸炒片刻至鴨肉出油，加入鹽、醬油、桂皮、幹辣椒、八角、倒入適量啤酒燜制；

　　2、將香幹切片後放入鴨肉中燒制入味，調入白糖、胡椒粉，鹽、味精出鍋即可。

　　特點：色澤紅潤，鹹香適口。