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[食譜] 啤酒燒肉 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-10-5 08:13:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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食材
豬五花 400g 蔥 1根薑片 3片八角 2粒

調味料
低鹽醬油 90ml 啤酒 350ml 冰糖 1大匙

作法
1蔥洗淨切段備用

2豬五花洗淨擦乾水份，放入平底鍋乾煎，煸至兩面赤赤取出

3平底鍋加入少許油將蔥段/薑片/八角爆香，隨後將豬五花放入，並倒入啤酒小火燜煮10分鐘

4再行加入醬油/冰糖小火續煮15分鐘略收汁，取出切薄片裝盤後，淋上些許醬汁即完成

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感謝作者

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2樓

發表於 2012-10-5 13:38:56 |只看該作者

照片上的燒肉看起來真可口

又是一到配酒的好料了

趕謝大大分享食材調味和作法了

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