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十全排骨湯
天涼了就想補，好懷念那個中藥味：）
材料
十全中藥 一包
帶骨肋排 一斤
高麗菜或白菜 少許
板豆腐 一盒
香菇 適量
青菜 適量
豬血 適量
酒 適量
步驟說明
作法
1十全中藥請向較有信譽的中藥店購買一包，先將排骨去血水後，起一鍋水（我是用中華抄鍋，因為很大鍋電鍋下不去），將燙好的排骨放入，再放中藥包下去煮約半個小時後，再加高麗菜或白菜
2這鍋我們家當火鍋吃了，所以想吃什麼就放，不用加塩，喜歡酒味的，可以加一些酒，也是不錯的～
訣竅提示
超市買回來的豬血，請蒸過再下鍋煮，會比較快爛喔！ |
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發表於 2012-10-6 14:28:15
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