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本帖最後由 a29615415 於 2012-10-8 15:20 編輯
千島排骨酥~改版
之前在熱炒店吃過千島排骨不錯吃…但是我把排骨換成小哩肌肉,去除排骨一樣美味～ (^.^)
食材
小里肌肉 600g
醃料
蒜頭 少許
米酒 少許
糖 依個人口味添加
醬油 依個人口味添加
醬油膏 依個人口味添加
炸粉
太白粉 適量
地瓜粉 適量
調味
沙拉 依個人口味添加
番茄醬 依個人口味添加
步驟說明
作法
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3.jpg
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3.入油鍋炸至金黃色起鍋，再次加熱油鍋搶酥。
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2.jpg
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2.將醃好的肉加入太白粉約5分鐘，在沾裹乾地瓜粉靜置5-10分鐘。(避免入油鍋掉粉) ...
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1.jpg
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1.將里肌肉切成約一口大小，拌入醃料30分鐘。
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images.jpg
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4.擺盤淋上千島醬(沙拉加入適量番茄醬)。
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發表於 2012-10-8 15:17:40
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