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[素食] 素食千層豆腐 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2012-10-11 17:50:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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本帖最後由不曬月亮的魚於 2019-3-25 20:02 編輯

食材
嫩豆腐一份豆腐乳 1/2塊豆腐乳汁 1又1/2大匙芹菜一顆紅蘿蔔少許鴻喜菇少許

作法
1切開邊邊豆腐，這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎，和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔末、芹菜末攪拌均勻成餡料備用

2豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，總共七層

3入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，蒸出的水倒入鍋煮沸加上一大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔絲、芹菜、鴻喜菇煮熟太白粉水勾芡

4淋到千層豆腐上即可

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