【桃園縣】中平素食糖醋魚 忠於原味

絕對官僚

中平素食糖醋魚 忠於原味

開店50年的中壢市中平素食之家，秉持手工製作不用添加物原則，提供真正原味素食料理，其中招牌糖醋及紅燒素魚，推出長達48年，口味至今沒有改變，獲得喜愛素食顧客青睞，遠近馳名。

中平素食之家原為中壢素食之家，民國48年由黃景興、巫石妹因信仰發願吃素而開設，第二代由黃景興兒子黃勝輝經營，改名中平素食之家，目前已交棒給第三代的黃生武。

黃生武表示，除了店內有素食套餐、單點、和菜外，也有針對喜慶壽宴作外燴及外送便當等服務。

中平素食研發各種口味養生煨湯，將食材放在大型陶缸內以高溫燜約6小時，打開時香氣四溢，其中又以蛹蟲草枸杞湯、天麻人蔘素鰻湯因養生美味又健康，最受歡迎。

黃生武說，他們的招牌糖醋素魚及紅燒素魚，推出長達48年，從第一代到現在，均保持原味，成為點菜率最高的素食料理，以往過年過節，甚至要動員親友幫忙。