台南 古早味手工點心

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哇哇哇
好久沒PO文了 快荒廢了
這次阿捲要介紹好吃的點心給大家認識認識
大家都知道台南關廟有名的是鳳梨吧
所以也很出產很有名的鳳梨酥
阿捲這次介紹的鳳梨酥很獨特喔 是土鳳梨做的
超好吃 不介紹都過意不去了
介紹這鳳梨酥之前 先介紹製作者吧
她可是一位辣媽 以純手工方式製造限量鳳梨酥以及其他小點心
大家都知道市面上鳳梨酥多到不知如何去選擇
所以純手工顯得相當難得 他不像機器製造那樣快速
需求多少做多少 而是一天能做多少賣多少是限量的




手工土鳳梨酥


不像一般市面上甜度高的鳳梨酥 他帶有一點點鳳梨酸味甜味
使用純黑糖下去熬煮
並吃的到絲絲的鳳梨纖維 風味可口

手工綠豆椪


是小時候的點心 吃到綠豆椪時讓我想起小時候的滋味 尤其內餡是由肉燥和綠豆沙完美搭配
像是以前囍餅吃到鹹味的大餅 真是讓人懷念

手工蛋黃酥


香噴噴蛋黃酥 就是我們中秋節常吃的月餅啦 當然一般月餅不稀奇
這個蛋黃酥不同的地方當然是在蛋黃 是以鴨蛋黃為中心餡料 搭配滿滿紅豆泥
鹹甜口味大大滿足味蕾相當可口

酥皮鳳梨餅


這個鳳梨餅可厲害啦 跟鳳梨酥大不相同喔
號稱酥皮當然餅皮是下了相當大的工夫
餅的內餡一樣以土鳳梨醬當內餡 重點是外皮
大家有吃過千層派嗎?沒錯 餅皮就像千層派一樣
層層分明 烤得相當酥脆 新口味新感受 讚



可惜的是這手工點心沒有店面 目前以網路販售
但是阿捲貼心幫大家找到網址與聯絡方式
喜歡的朋友可以到FB粉絲團訂購喔
http://www.facebook.com/freakygood

sogo999

呵呵
大大可真是用心ㄋ
這樣的介紹可真是詳細喔
感謝分享
有空訂來吃吃囉