情人餐『海大蝦排』

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情人餐『海大蝦排』


超大海草蝦！偶爾浪漫一下，討另一半歡心喔！趕快動手吧！
食材
海大蝦兩尾
蔬菜(愛用甜椒)
蒜
醬油
白酒

步驟說明
作法

1海蝦就是會有沙腸啦！因為要做蝦排，所以直接從蝦的背部利用剪刀剪開將沙筋挑出即可。

去殼：去殼後將海大蝦從背部頗成一半，方便接下來食用與擺盤喔！

2將處理好的海大蝦放在平底鍋香煎，並灑上少許的鹽與胡椒。

調味：將預先炒好的甜椒與蒜末放入，再將蔬菜放入一起煎炒，海口郎偏愛甜椒，炒起來比較好看不會黑黑的。如果喜歡綠色蔬菜可以先將蔬菜煮好後，擺盤時再放入。

3倒入些許的白酒，讓這道菜更有風味喔！當然也是主菜的飲料啦！

4將蝦頭立起，讓這道菜看起來更鮮活更有趣喔！！

訣竅提示
海大蝦是真正海裡面補上岸的蝦，比起養殖明蝦更有海味喔！