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[食譜] 筊白筍鑲肉 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-10-25 00:48:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞胸肉 1/2份茭白筍 3-4支米酒一小匙鹽少許白胡椒粉少許紅蘿蔔少許青蔥一根太白粉(或地瓜粉) 少許味霖少許

作法
1雞胸肉剁碎加米酒,鹽,味霖,白胡椒粉,紅蘿蔔,青蔥,太白粉(或地瓜粉)攪拌至有黏性成餡料

2茭白筍斜切片鋪上一層薄薄的太白粉,放上餡料

3入蒸鍋蒸10分鐘取出.

4擺盤,淋上醬汁即可. 醬汁:醬油,味霖,鹽,太白粉水勾芡,青蔥

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