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[食譜] 薑燒三味 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-11-7 08:50:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
薑片 6片白蘿蔔 600g 板豆腐 1塊芹菜丸子 15顆熱水適量

調味料
醬油 2又1/2大匙味霖 2大匙

作法
1薑片切絲。白蘿蔔跟豆腐切成與芹菜丸子一致的大小

2放入蘿蔔塊拌炒以均勻沾覆薑油，接著下調味料略炒後倒入熱水至高過蘿蔔1-2公分的水量

3大火煮滾轉中小火續煮15分鐘。加入芹菜丸子與豆腐，待再度滾開後轉中小火煮30分鐘至入味即可

小撇步
將食材中的板豆腐換成凍豆腐的話更易吸附湯汁

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