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[食譜] 椒麻雞 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-11-7 08:58:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
去骨雞腿肉 2隻高麗菜絲 1/10顆蒜末 3~4瓣辣椒末 1枝蔥花 1枝

醬油 1大匙味霖 1小匙魚露 2大匙砂糖 1小匙檸檬 1/2顆蕃薯粉少許

作法
1雞腿洗淨用醃料醃製1小時以上

2.用以上調味料調製醬汁備用

3.取出雞腿沾上蕃薯粉以半煎炸方式煎至全熟

4.盤底鋪上高麗菜絲,雞腿肉切片狀後盛盤,再淋上醬汁即可

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感謝作者

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2樓

發表於 2012-11-13 17:56:59 |只看該作者

小弟不材~請問大大醃料及醬汁如何區分
感謝!

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