【台中市】老爺爺的秘釀 幸福滋味與傳承

絕對官僚

老爺爺的秘釀　幸福滋味與傳承

　　花，象徵一種美的姿態，也因此養花一直被認為是女人的特權。於50年代的台中十甲庄，在那個年代，小小的田庄，四合院外種植著各式花草，這些由男人們培植的花苗，是一個百人大家庭的經濟來源。然而，在自然田的創業歷程中，花香漫漫，純粹天然的蜜釀乃出自於大家長昆田伯的超凡手藝；「不怕吃苦，站在田園裡只要有陽光就會有生命，只要辛勤就會有希望」，這是昆田伯的理念。

　　位於台中市忠明南路上自然田名品生活館，昆田伯在傳統的年代取之於大地則用之於大地，就有與環境共生共榮的概念，以田園中的桂花、洛神、玫瑰、薰衣草、桑葚，熬釀成最天然養生的蜜醬，當成點心和零嘴，在生活辛苦的年代是奢華享受及甜美的記憶。特別推薦桂花黑糖秘釀，甘甜的秘釀塗抹在土司、沾著餅乾、家常料理自然提味，而融入於咖啡更是一大享受。

　　其中大小朋友都愛吃的蒟漾凍，反映莊稼人對生態的尊敬與愛護，美味的甜點可以健康又養生撇除人工香料、複雜的調味色素，化繁為簡讓生活簡單，採用天然蜂蜜的提味，使Q嫩滑口蒟凍擁有著桂花、玫瑰、洛神花、薰衣草的花田獨特滋味。(攝影／自然田名品生活館提供)

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