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[食譜] 椰奶雪花糕 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-11-12 19:15:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
鮮奶 500cc 椰漿 200g 樹薯粉 90g 細砂糖 60g 花生粉適量椰子粉適量

作法
1取一小鍋倒入所有材料，用打蛋器攪拌均勻後，放至電磁爐上，邊加熱邊繼續攪拌至材料變得濃稠(不用煮到滾，只要覺得幾乎攪不動的狀態即可)。

2將煮好的材料倒在方型耐熱盒裡(我是用小型的吐司烤模)，表面抹平，放涼後蓋上蓋子(或包上保鮮膜)冷藏四小時至冰涼的狀態即可倒出切成方塊

3切好的雪花糕可依個人喜好沾裏上花生粉、椰子粉或黑芝麻粉食用。若都不沾粉的原型狀態，也可以丟到甜湯(芋頭湯、綠豆湯等)裡搭配著

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