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[食譜] 地瓜球QQ蛋 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-11-18 00:38:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
地瓜一斤太白粉一斤沙拉油一大匙水半斤泡打粉一大匙糖半斤白芝麻適量

作法
1地瓜洗淨，削皮切薄片放入電鍋中，蒸至軟爛搗成泥狀，加入糖拌勻

2接著加入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後，放置約30分鐘備用

3將地瓜糰整形後搓成長條狀，均分成小地瓜糰，抹上沙拉油

4(一部分地瓜糰可以滾上白芝麻)

5鍋內熱油，約攝氏100度(火不可太大)，將材料放入油鍋內慢慢炸至浮起後，用漏杓往下壓炸至金黃色，撈起瀝油即成

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