芙蓉魚捲

蘋果QQ

材　 料

黃魚  1尾
雞蛋  2顆
蔥  2支
薑絲  15公克
紅辣椒  1支
太白粉水  1小匙

調 味 料

牛頭牌沙茶醬  1大匙
牛頭牌蛤蜊湯塊  1塊
水  150㏄


做　 法

1.蔥洗淨切段；黃魚去骨切片；紅辣椒切絲，備用。

2.將作法1的黃魚片捲適量的蔥段、薑絲、紅辣椒絲成卷狀備用。

3.雞蛋加入300㏄的水（份量外）打勻放入蒸鍋中蒸至半熟。

4.將作法2的魚卷放在作法3蒸蛋的上面，再蒸2～3分鐘至魚卷熟，取出備用。

5.另熱一鍋，加入所有調味料炒至沸騰，加入太白粉水勾芡，再淋在作法4的魚卷上即可