魚粒蒸蛋

蘋果QQ

材　 料

旗魚肉  50公克
雞蛋  2顆
胡蘿蔔  20公克
青豆仁  10公克


調 味 料

鹽  1/4茶匙
細糖  1/4茶匙
米酒  1/2茶匙
水  2大匙

做　 法

1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。

2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。

3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。

4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。