蒜苗炒鯊魚

蘋果QQ

材　 料

鯊魚  300公克
青蒜  150公克
辣椒片  10公克
薑絲  10公克
蒜末  5公克

調 味 料

鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
雞粉  1/2小匙
烏醋  1/2大匙
醬油  少許
米酒  1大匙

做　 法

1.鯊魚洗淨切小片備用。

2.青蒜洗淨切片，蒜白與蒜尾分開備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑絲爆香。

4.於作法3中放入辣椒片、作法2的蒜白炒香，再加入作法1的鯊魚片炒約1分鐘。

5.加入所有調味料、作法2的蒜尾炒熟入味即可。