南瓜牛肉湯

蘋果QQ

材　 料

南瓜  350公克
牛腩  200公克
薑  5公克
青蔥  2支
紅蘿蔔  10公克
水  800cc

調 味 料

八角  2粒
丁香  2粒
鹽  少許
白胡椒粉  少許
醬油  1小匙
香油  1小匙

做　 法

1.將牛腩洗淨，切成約5公分的長度備用。

2.南瓜去皮去籽，切成大塊狀備用。

3.將作法1的牛腩塊，放入滾水中汆燙去血水備用。

4.薑、紅蘿蔔切片；青蔥切段；紅蘿蔔切片備用。

5.取湯鍋，倒入水煮至滾沸，再放入作法3、4的材料所有的調味料一起煮至再次滾沸。

6.續放入作法2的南瓜塊，以中火煮約40分鐘盛入湯盅，滴入香油提味即可。

壞memory

看起來好好吃，感謝分享做法

chesapeake

這一輩子笫一次看到南瓜還可以入牛肉,很新奇.