【苗栗縣】7年級生應用所學 回鄉賣蔥抓餅

絕對官僚

7年級生應用所學 回鄉賣蔥抓餅

24歲的後龍鎮民陳冠霖今年初返鄉接掌家中的蔥抓餅事業，雖然年紀輕，卻幹勁十足，不僅重整廠房動線，再以電腦化列報表，生意逐漸步入軌道，他說，「現在無心玩樂，滿腦子都是工作，就是要為自己拚事業。」

陳家的「龍鄉味蔥抓餅」，10年前僅是後龍市場的小攤，由陳冠霖的母親謝嘉芸經營，選用南庄的高冷青蔥，強調手工製作；純樸實在的好滋味，受到附近民眾喜愛，口耳相傳，不少人來詢問加盟，開啟陳家的蔥抓餅事業，決定開工廠大量生產。

後來「龍鄉味蔥抓餅」生意越做越大，但在台中求學的陳冠霖，從沒想過畢業後，要回後龍接下家中事業。他表示，大學時熱中參與系學會、國際志工社，喜歡與人交往；因此，畢業後的第一份工作，決定依自己興趣，從事保險業務。

做了半年業務，雖然業績不錯，但他自覺「拉保險實在太現實，朋友聚會的本質都變調了」，決心轉業；陳冠霖表示，當時家中生意遇到瓶頸，父母希望他回家協助，漁事人生轉了個彎，他收拾行囊，回到後龍老家。

陳冠霖笑說，定下來後，幾乎24小時都在想工作的事，玩樂時間跟朋友比起來少了許多，「但我不會羨慕，現在要開始為自己拚事業。」年紀輕有衝勁、有想法是他的優點，但每次見客戶，大家都會驚訝地說「你才77年次喔」，有人還看他年紀小，不太搭理，讓他備感挫折。

「有一天一定要突破！」陳冠霖決心要做得更好，雖然才回鄉10個月，他應用所學的工業工程管理，並加以組織規劃，陸續更新廠房動線，改以電腦化整理報表，節省不少時間與成本，現在廠內有13名員工，以半自動化桿皮、包裝，每天約生產1萬5000到2萬張餅。

陳冠霖更計畫要多元化經營，未來要加賣水餃、湯包等產品，他說，「只有單賣一項蔥抓餅，很容易被取代。」他還打算展開冷凍調理食品事業，以後只要微波，就能快速品嘗到客家小炒等美味料理。