沙茶香菇蒸雞

蘋果QQ

材　 料

土雞腿  1支
乾香菇  5朵
辣椒  1根
薑末  5公克

調 味 料

牛頭牌原味沙茶醬  2大匙
太白粉  1/2小匙
細糖  1/4小匙
蠔油  2大匙
米酒  1大匙
香油  1小匙


做　 法

1.土雞腿去骨後，洗淨剁小塊備用。

2.香菇以冷水泡發後切小塊；辣椒切片，備用。

3.將作法1的雞腿塊及作法2的香菇塊、辣椒片、薑末及所有調味料一起拌勻後，放入盤中。

4.將作法3的雞放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸約20分鐘後即可。