珍貴白魚子醬 每公斤逾200萬台幣

絕對官僚

珍貴白魚子醬　每公斤逾200萬台幣

魚子醬和松露、鵝肝並稱西方三大珍貴食物，一般在市面上看到的魚子醬都是黑色居多，在奧地利的養殖業者培育出罕見的白鱘龍魚，把魚卵拿來製作成魚子醬，珍貴的白魚子醬，1公斤要價65000歐元，合台幣將近250萬。

冰天雪地的東歐，打開戶外的養殖池，魚群在低溫水池裡頭還是很有活力，仔細看，一堆黑色魚群裡頭，有一條顏色特別的顯眼，這是罕見的白色鱘龍魚。養殖場人員：「這是我們孵育出來白化症鱘龍魚，這種魚非常難繁殖，因為這類的生物在DNA跟基因上有缺陷，非常容易生病。」

小心翼翼的剖開白鱘龍魚，取出珍貴的魚卵，跟一般黑色鱘龍魚不一樣，白色鱘龍魚的魚卵呈現的是淺色，小心過篩、清洗，然後撒上薄薄的鹽分醃漬。養殖場人員：「白魚子醬在全球市場價格是每公斤65000歐元(合台幣近250萬)，值得一提的是全球白魚子醬產能，也才10到20公斤而已。」

裝罐上架，販售價格真的不便宜，小小一罐30公克要價破台幣千元，最大的125公克，價格要將近台幣7千元，其實鱘龍魚魚肉甚至魚骨頭都可以吃或利用，可以說是高經濟價值的魚種，白色的鱘龍魚卵更是難得一見，難怪白色魚子醬價格水漲船高。

來源：TVBS

kinhwa

1公斤要價65000歐元，合台幣將近250萬  那種東東吃了是會飛嗎?...
只有  林益世 黃季敏  水利署局長  台鐵副局長  南投縣長李朝卿   他們吃的起

skyline0221

真是物以稀為貴~不然吃起來跟一般的魚子醬有何差別呢??

610470

這樣的頂級魚子醬一般小老百姓是連看都看不到的

雙面人

這種東西可能要到下輩子投胎到好人家
或是中好幾億的樂透才有可能吃到吧