酸菜肉末豆腐腦

蘋果QQ

材　 料

酸菜  140公克
豬絞肉  100公克
薑  10公克
辣椒  2根
豆花  400公克

水  60㏄

調 味 料

鹽  1/4茶匙
糖  1大匙
香油  1茶匙

   

做　 法

1.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。

2.酸菜洗淨後切碎；薑及辣椒切細末，備用。

3.熱一炒鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香作法2的辣椒末、薑末，接著加入豬絞肉入鍋炒散後，再加入作法2的酸菜碎及鹽、細糖與水，即可轉中火翻炒約2分鐘至水份略收乾，最後灑上香油盛出，淋至作法1的豆花上即完成。